Il Progetto

Obiettivo
Il desiderio di approfondire l’insegnamento teorico/pratico di alcune aree disciplinari attinenti al proprio percorso di studi e la necessità di far fronte ad una realtà socio economica del proprio territorio, non sempre in grado di offrire una occupazione stabile e redditizia, ha spinto gli allievi a misurarsi con un’esperienza nuova ed esaltante: provare ad “inventarsi” un lavoro.
Attraverso incontri e attività preparatori pomeridiani, e in piena sinergia con i docenti curriculari che hanno condiviso l’intero percorso, gli alunni hanno scelto la forma giuridica dell’impresa, l’area di riferimento, la quantificazione dei costi e le possibilità di affermarsi sul mercato.
Infine, hanno individuato nella trasformazione di una Antica Masseria in un Albergo a quattro stelle, l’idea Business da perseguire.

Situazione economico-occupazionale dell’area
La società, opererà nel territorio fasanese, dove sono allocate diverse strutture alberghiere. Tale scelta è scaturita da un’apposita indagine di mercato, la quale ha accertato che l’attività ricettiva è una delle poche attività che garantisce in loco la possibilità di trovare un lavoro anche se a tempo determinato.
Il tessuto socio economico si estende a macchia di leopardo; le imprese sono di piccole e medie dimensioni, non sempre in grado di competere a livello nazionale o ancor meno a livello internazionale.
L’agricoltura, un tempo, settore produttivo ad alto assorbimento di manodopera, nonostante aiuti e finanziamenti nazionali, e comunitari, non ha saputo evolversi e specializzarsi.
La figura del “coltivatore diretto” è prevalso sulla figura della “società agricola”.
Si è pensato, erroneamente, che tale settore non potesse essere portante e trainante per l’economia del territorio, non si è saputo cogliere le potenziali opportunità, e oggi addirittura stiamo soffrendo la concorrenza e l’invasione di beni prodotti in altre zone e addirittura all’estero. .
Il sistema agro-industriale, di trasformazione, fortemente dipendente dalla produzione in “loco”, abbondante e di qualità non molto elevata, lavora per “conto terzi”, senza un marchio proprio ed un mercato di sbocco: gli opifici esistenti, anche in questo caso, appartengono a gruppi industriali nazionali ed internazionali che influenzano largamente le scelte di mercato, non consentendo a piccoli produttori (laddove ci sia la reale volontà di presentarsi in maniera diversa al mercato) di creare una propria attività.
Anche l’artigianato, è diventata attività residuale. Molte “Botteghe di vecchia tradizione”
sono ormai chiuse.
L’unico settore che sembra in grado oggi di creare lavoro è quello turistico alberghiero. Il
territorio, offre un “habitat” naturale ed un ambiente complessivo particolarmente
accattivante. La città di Fasano si alloca tra le colline verdeggianti della Selva di Fasano, e le
coste dell’Adriatico. I trulli, le antiche masserie, lo Zoo-Safari, gli scavi archeologici di
Egnazia, le terme di Torre Carre e il mare pescoso e limpido di Savelletri, offrono una
cornice ideale per trascorre lunghe vacanze in armonia con se stessi e con la natura
circostante.
All’inizio degli anni ottanta, l’offerta recettiva alberghiera nel nostro territorio, subisce il
fascino dell’agriturismo. Alcuni imprenditori locali acquistano e trasformano “antiche
masserie” in “Alberghi” dotati di ogni confort.
Alcune di queste “masserie” sono di altissimo livello (4-5 stelle) tanto da richiamare in loco
ricchi imprenditori, noti professionisti e famosi politici.
Il gruppo impresa, dopo aver valutato le esigenze del territorio, e considerato che l’attività
alberghiera è ancora concorrenziale e suscettibile di creare delle opportunità di lavoro, ha
deciso di puntare sull’esercizio di un’attività alberghiera sfruttando una “antica masseria” di
proprietà di uno dei soci.
Con l’organizzazione e la gestione dell’attività, i ragazzi potranno confrontare la loro
esperienza scolastica con quella professionale, nella prospettiva che in un prossimo futuro
tale esperienza possa fungere da stimolo per iniziative autonome in grado di creare occasioni
concrete di lavoro.